О санитарной обработке специального транспорта  и транспортные средства, предназначенные  для перевозки пищевых продуктов.

Требования к условиям хранения и перевозок пищевых продуктов содержатся в санитарных правилах СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 07.09.2001 № 23, которыми закреплена норма об обязательном проведении ежедневной мойки и ежемесячной дезинфекции транспортных средств, предназначенных для перевозки пищевых продуктов с применением моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных в установленном порядке. Аналогичные нормы закреплены в правилах перевозок пищевых продуктов различными видами транспорта.

Таким образом, законодательно закреплено требование об осуществлении перевозок пищевых продуктов только специально предназначенными или специально оборудованными для таких целей транспортными средствами, а факт соблюдения требований к условиям хранения и перевозок пищевых продуктов, изложенных в СП 2.3.6.1066-01, должен быть подтвержден соответствующими документами.

Следует также иметь ввиду, что Правилами перевозок грузов автомобильным транспортом, утвержденными Постановлением Правительства Российской Федерации от 15 апреля 2011 г. № 272 установлено, что перевозчик подает грузоотправителю под погрузку исправное транспортное средство в состоянии, пригодном для перевозки соответствующего груза (п. 22), а после перевозки грузов в соответствии с перечнем согласно приложению № 9, в который входят и пищевые продукты, транспортные средства и контейнеры должны быть промыты и при необходимости продезинфицированы.

• перевозку пищевых продуктов допускается осуществлять только специально предназначенными или специально оборудованными для таких целей транспортными средствами
• обязанность осуществлять перевозку пищевых продуктов специально предназначенными или специально оборудованными для таких целей транспортными средствами возложена на перевозчика;
• факт соблюдения требований к условиям хранения и перевозок пищевых продуктов, изложенных в СП 2.3.6.1066-01, в частности – проведения мойки и дезинфекции транспорта должен быть документально подтвержден.

Какие категории транспорта подлежат дезинфекционной обработке?
В обязательном порядке регулярные дезинфекционные мероприятия должны проводиться:

• на транспорте, предназначенном для транспортировки пищевых продуктов;
• на машинах специального назначения, занятых вывозом отходов;
• на автомобилях, относящихся к службе «Скорой помощи» и других медицинских структур;
• на пассажирском транспорте, городском и междугороднем;
• на автомобилях, приписанных к животноводческим фермам и питомникам, птицефабрикам и т.п.